Stridii înghețate cu jumătate de coajă

Stridiile (nume științific: Ostreidae) sunt moluștele de perle, familia de stridii de moluște cunoscute colectiv sub numele de stridii, stridii și așa mai departe. Cochilia este aproape lungă, rotundă, triunghiulară, afectată de mediul extern, forma cochiliei este foarte neregulată. Cele două cochilii sunt inegale, cochilia stângă este mai mare și convexă, iar tabăra este atașată de viață, iar cochilia dreaptă este puțin mai mică și mai plată. Suprafața exterioară este solzoasă, ușor de desprins, câteva specii de coaste radiante sunt evidente, iar unele dintre coji de stridii sunt acoperite cu tepi. Cavitatea superioară a diferitelor specii variază foarte mult de la puțin adânc la adânc. Balamaua nu are dinți, iar șanțul ligamentar este dezvoltat. 1 muşchi de coajă închisă, semne musculare evidente, maro sau incolor, fără picior şi byssus. Stridiile sunt un grup răspândit la nivel mondial, distribuite în zonele maritime tropicale, tropicale şi temperate, speciile din zona rece sunt foarte puţine, polii nu se găsesc. Există aproximativ 100 de specii în lume și peste 20 de specii au fost găsite în China, dar puține specii sunt distribuite de-a lungul coastei Mării Galbene și Mării Bohai. Stridiile trăiesc în întregime în apa de mare, de la zona intertidale până la adâncimea de aproximativ 20 de metri, dar unele specii trăiesc doar în zona intertidale, iar unele specii trăiesc în zona subtidală puțin mai adâncă. Stridiile sunt cele mai mari crustacee de cultură din lume, una dintre importantele resurse biologice marine disponibile pentru ființe umane și unul dintre cele mai comune crustacee din zonele de coastă ale Chinei.