Saba Pește

Macroul albastru (Scomber australasicus), numit și macrou japonez, macrou de Pacific, macrou slimy sau macrou pătat,

este un pește din familia Scombridae, care se găsește în apele tropicale și subtropicale ale Oceanului Pacific, din Japonia la sud până în Australia și Noua.

Zeelandă, în Pacificul de Est (Hawaii și Insula Socorro, Mexic) și Pacificul Indo-Vest: Marea Roșie, Golful Persic, Golful

Oman și Golful Aden, în apele de suprafață până la 200 m (660 ft). În japoneză, este cunoscut sub numele de goma saba (胡麻鯖 macrou susan).

În mod obișnuit, atinge 30 cm (12 inchi) în lungime și 1,4 kg (3,1 lb) în greutate.

Care sunt caracteristicile peștelui Saba?

Macroul albastru este adesea confundat cu macrou. De fapt, macroul albastru se credea a fi o subspecie de macrou până în

sfârşitul anilor 1980. Deși ambii fac parte din același gen (Scomber), macroul albastru se deosebește prin gene structurale diferite decât

cele ale scrumbiei. Alte caracteristici, mai evidente, le deosebesc pe acestea două, cum ar fi coloana vertebrală anală mai lungă a macroului albastru și

cantitatea de spini de pe prima înotătoare dorsală. Macroii au un corp rotund care se îngustează în coadă după cea de-a doua înotătoare dorsală,

asemănător cu un ton.

Stilul de gătit

Metoda alimentară a macroului este bogată și variată. Nu numai că poate fi fiert în sos maro, aburit și murat, dar poate fi și procesat în bile de pește, fâșii de pește, file de pește, cârnați de pește și alte alimente. Prin urmare, puteți alege modul potrivit de a mânca în funcție de propriile nevoi.