Faceți un inventar a 10 specii comune de scoici

Faceți un inventar a 10 specii comune de scoici
Scoica, cunoscută și sub numele de scoică, este un fel de moluște marine cu două cochilii care înconjoară corpul. Trăiește în zona de maree a oceanului, unde apa are mai puțin de 100 de metri adâncime. Până acum, în lume au fost găsite aproape 200 de specii de scoici.
Deoarece scoicile sunt atât de delicioase și există atât de multe soiuri, ce fel de scoici vedem și mâncăm de obicei? Care sunt caracteristicile lor? Astăzi voi enumera 10 tipuri de scoici care sunt comune și delicioase de-a lungul coastei Chinei.

1. Scoici
Scoici, cunoscut și sub numele de scoici alunecos, scoici cu piele alunecoasă. Deoarece suprafața cochiliei este netedă, iar pânza are culori frumoase roșu, maro, negru și alte culori ale numelui, este unul dintre cele mai importante crustacee comestibile. Originar din Japonia, este distribuit în Peninsula Coreeană și China, iar în zona de coastă a Taiwanului există și cultură marină.
Scoica are pielea groasă și corpul mare. Poate crește până la aproximativ 10 centimetri în diametru. Este adesea văzut în piețele de fructe de mare din zonele de coastă ale Chinei și este unul dintre crustaceele consumate în mod obișnuit în zonele de coastă.
2. Scoica albă
Scoica albă, denumirea științifică a scoicii cu patru coarne, este un crustacee economic obișnuit de-a lungul coastei țării noastre, coaja este groasă, ușor pătrangulară, coaja este albă în partea de sus. Este distribuit pe scară largă de-a lungul coastei țării noastre, iar producția este, de asemenea, mare, Liaoning și Shandong fiind cele mai multe.
Carnea de scoici este fragedă, delicioasă și hrănitoare. Cojile sunt relativ subtiri, iar randamentul de carne este relativ mare. Are valoare economică mare. În zonele de coastă, carnea de scoici albe este adesea uscată pentru a face „cecat de scoici”, care este vândut ca specialitate locală și poate fi folosită în amestecuri reci, supe sau mâncat simplu.
3. Scoica verde
Scoici verde, denumire științifică de scoici, este un crustacee de mărime medie, distribuit în apele Chinei și Japoniei, una dintre speciile economice importante ale acvaculturii. Culoarea cochiliei este maro-gălbui, dar există un inel violet în jurul marginii exterioare, deci este cunoscută și sub numele de scoica roșie.
Coaja scoicii verzi este aproape rotundă, iar interiorul cochiliei este alb lăptos sau albăstrui și este foarte netedă. Greutatea este foarte ușoară, dar textura este dură, relativ fragilă, iar laminarea nu este evidentă.
4. Scoici păroase
Scoica păroasă, cunoscută și sub numele de scoică păroasă, scoică păroasă. Este un crustacee obișnuit în apele din nordul Chinei și răspândit pe scară largă în apele Chinei, Coreei și Japoniei. Marea Galbenă și Marea Bohai din China sunt cele mai comune.
Coaja păroasă de scoică are o mulțime de puf, așa că este numită în mod viu „coică păroasă”, carnea este delicioasă și suculentă, gustul este puternic, cu cât se mestecă mai mult, cu atât mai proaspăt, conținutul de diferite oligoelemente este ridicat și nutriția este bogat. În Coreea, se numește „chibei”, iar coreenilor le place să mănânce scoici păroase crude.
5. Scoici de sânge
Scoici de sânge, alias: melc de sânge, cockle. Învelișul scoicii de sânge este relativ gros, corpul este relativ rotund, iar coaja are linii verticale evidente, arătând linii radiale ale coastelor, care sunt oarecum similare cu scoica păroasă. Trăiește în principal în Marea Chinei de Est. Este o specialitate din Zhejiang, Fujian, Guangdong, Hainan și alte ape de coastă.
6. Scoici de ulei
Scoici de ulei, numite și scoici de talie, melci de mango. Este comună pe coastele de est și de sud ale Chinei și este foarte comună în provinciile de coastă din centrul și sudul Chinei. În special în Fujian, Guangdong, zona Hainan este o valoare foarte economică a crustaceelor.
7. Cochilie de pasăre
Cochilie de pasăre, numită după forma sa ca un cap de pasăre. Învelișul său oval, arătos, este presărat cu nervuri netede, în formă de spirală, separate de șanțuri. Este distribuit în apele de nord ale Chinei, Japoniei și Coreei în Asia și este cel mai faimos în China pentru coaja de pasăre de-a lungul coastei golfului Bohai și a Mării Galbene.
8. Scoici verde
Scoica verde, cunoscută și sub numele de scoică galbenă, este distribuită în principal în apele puțin adânci ale Mării Galbene din China. Cu o coajă galbenă, carne galbenă și semne galbene închise pe coajă, scoica de salcie este una dintre cele mai populare specii de scoici.
9. Sissy Tongue
Limba Xishi, alias: scoica de nisip, scoica de mașină. Distribuit pe scară largă în Oceanul Indian, bancurile Oceanului Pacific.
10. Scoici de flori
Scoici de flori, cunoscut și sub numele de scoici, garra. Este distribuit pe scară largă în zonele de coastă marine temperate și este cel mai frecvent în Qingdao și Yantai din provincia Shandong, Lianyungang din provincia Jiangsu, Dalian din provincia Liaoning, insula Changxing și alte locuri. Forma este ovală, culoarea și modelul suprafeței cochiliei sunt relativ amestecate, iar între modele există galben, maro, maro închis și benzi dense sau pete și modele.