Calamar argentinian

calmar argentinian

Calamar argentinian conform standardelor tradiționale, împărțit în general în 100 de grame sau mai puțin de 150 de grame, 100 de grame sau 150-200 grame, 200-300 grame, 300-400 grame, 400-600 grame, 600 grame de mai mult de mai multe specificații, pescuitul actual de calmar argentinian sunt direct congelate, pentru a maximiza menținerea prospețimii și calității sale naturale, Produsele de pescuit de calmar sunt de o calitate mai bună decât produsele de pescuit cu traulă din cauza daunelor mai mici aduse corpului peștelui.

Partea comestibilă a calmarului este de până la 80%, bogată într-o varietate de nutrienți necesari organismului uman, cu valoare nutritivă ridicată, inclusiv organe interne, piele, aripioare și pungi de cerneală etc., datorită tehnologiei de procesare subdezvoltate și a cercetării înapoi. metode, resturi de calmar sunt în general îngropate.

În prezent, în China operează peste 700 de nave de pescuit de calmar, iar în 2022, producția de calmar a ajuns la 760,000 tone, cu o valoare a producției de aproape 9,6 miliarde de yuani. În același timp, industria de pescuit de calmar din China a făcut progrese mari în conformitatea internațională, managementul standardelor și alte aspecte. Odată cu dezvoltarea industriei și tehnologiei de prelucrare în țară și în străinătate, procesarea calmarului tinde să fie rafinată treptat, iar produsele secundare ale calmarului sunt dezvoltate și utilizate în continuare.

Prelucrarea calmarului include procesarea simplă congelată, cum ar fi un singur calmar congelat, calmar congelat în strat, inele de calmar, flori de calmar, felii de calmar, fâșii de calmar etc., precum și prelucrarea în adâncime, bucăți de calmar, calmar afumat, bilă de calmar. și așa mai departe sunt produse procesate obișnuite. În piața internă de noapte și piața grătarului are un loc, în acest sens, China a dezvoltat, de asemenea, o prelucrare profundă cuprinzătoare a frigaruilor de calmar, intestine de calmar și alte domenii emergente, cum ar fi feluri de mâncare prefabricate de calmar.

În același timp, China continuă, de asemenea, să îmbunătățească rata de utilizare a „restelor” de calmar, iar cerneala neutilizată, viscerele, ochii de calmar, pielea de calmar și cartilajul de calmar de pe linia de producție sunt, de asemenea, utile.

Pielea de pește este bogată în proteine, poate fi făcută din colagen, viscerele de calmar pot fi transformate în hrană pentru pești, uleiul său de viscere poate fi transformat în ulei de pește de adâncime, protamina de calmar poate fi extrasă, cerneala de calmar poate fi folosită ca melanină naturală , cartilajul de calmar poate fi extras condroitina ca biomedicina, ochi de calmar se poate extrage acid hialuronic medical HA.

Calamarul argentinian are avantajele unui conținut ridicat de proteine, sărac în grăsimi și sărac în calorii, deoarece gustul este crocant, mestecat și de calitate bună a cărnii, care este mai potrivită pentru prăjit și grătar.