Starea dezvoltării industriei fructelor de mare în 2024 și analiza pieței de import și export

2024 Starea dezvoltării industriei fructelor de mare și analiza pieței de import și export

Dimensiunea pieței industriei fructelor de mare a continuat să crească în ultimii ani. Odată cu creșterea cererii consumatorilor globali pentru produse din fructe de mare, în special îmbunătățirea continuă a puterii de consum pe piețele emergente precum China, dimensiunea pieței fructelor de mare este de așteptat să continue să crească în viitor.

Industria fructelor de mare se referă la industriile legate de viața marină și fructele de mare, inclusiv pescuitul, acvacultura, industria de prelucrare, industria comerțului etc. Industria este de mare importanță la nivel mondial, oferind resurse alimentare abundente și oportunități de angajare pentru ființe umane, dar există și probleme precum pescuitul excesiv și deteriorarea mediului.

Starea dezvoltării industriei fructelor de mare și analiza pieței de import și export

Odată cu îmbunătățirea gradului de conștientizare a oamenilor asupra sănătății, cererea pentru produse de mare bogate în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în nutrienți continuă să crească. Datorită valorii sale nutritive unice, fructele de mare au devenit o alegere importantă pentru consumatori pentru a urma o dietă sănătoasă. Cererile consumatorilor privind gustul produselor din fructe de mare sunt din ce în ce mai diversificate, nu doar urmărind metode tradiționale de gătit, ci și acordând atenție preparatelor inovatoare din fructe de mare și metodelor de gătit.

Piața de fructe de mare din China este în plină expansiune. Odată cu creșterea numărului de fructe de mare de ultimă generație importate în China, există tot mai multe fructe de mare de ultimă generație pe masă. Fructele de mare de lux preferate de consumatorii chinezi includ homarul, crabul, somonul, stridiile, castraveții de mare și multe alte fructe de mare. În comparație cu fructele de mare de ultimă generație, gustările cu fructe de mare în noile preferate, cum ar fi creveții uscați cu apă sărată, creveții uscați cu aromă și fileul de pește la grătar, prăjitura de pește, croasta galbenă mică, calmarul rupt manual, sunt gustări clasice cu fructe de mare, vândute în fiecare zi. , foarte fierbinte. În prezent, China este una dintre țările cu cel mai mare consum de fructe de mare din lume și este, de asemenea, un important importator și exportator de fructe de mare.

Rata de creștere a industriei de catering cu fructe de mare din China este între 10% și 30%, iar industria se află în perioada de creștere, dar concentrarea pieței este scăzută, iar primele zece mărci din industria de catering cu fructe de mare reprezintă mai puțin de 3% din piaţă. Din perspectiva structurii de consum a locuitorilor din mediul urban, proporția consumului de carne de porc precum porc, vită și oaie a scăzut de la peste 60% în trecut la mai puțin de 50%, în timp ce proporția consumului de fructe de mare a crescut de la 23% în trecut la aproximativ 30% în prezent.

Potrivit „2024-2029 Raportul de analiză a tendințelor investițiilor și a mediului de dezvoltare a pieței industriei fructelor de mare” publicat de Institutul de Cercetare a Industriei Puhua:

De fapt, din perspectiva zonei de consum de fructe de mare, consumul de fructe de mare al oamenilor estici este mare, iar canalul de scufundare al pieței de consum este ușor de deschis, în timp ce consumul de fructe de mare al oamenilor din vest este scăzut, iar constrângerile lanțului rece, transportului și alți factori cresc și mai mult dificultatea dezvoltării pieței. Cel mai recent raport de actualizare a pescuitului din 2023 a spus că în 2022, pescuitul din Vietnam a cunoscut un an de redresare și creștere substanțială, în ciuda fluctuațiilor semnificative între prima și a doua jumătate a anului. În primele 11 luni ale anului 2022, exporturile de fructe de mare ale Vietnamului s-au ridicat la 10,2 miliarde de dolari (în creștere cu 28% față de an). Printre acestea, exporturile de creveți și pește baza au atins 4 miliarde de dolari (în creștere cu 14% în aceeași perioadă) și, respectiv, 2,3 miliarde de dolari (cu 64%), în principal datorită unei creșteri de 38% în aceeași perioadă în primele nouă luni ale anului 2022.

Acesta este un maxim istoric, iar rata de creștere anuală compusă a exporturilor acvatice din 2011-2021 este de numai 4%. În prima jumătate a anului 2022, exporturile atât de creveți, cât și de pește baza au crescut din cauza cererii puternice și a prețurilor mai mari. În a doua jumătate a anului, inflația ridicată din marile economii a afectat sentimentul consumatorilor, iar stocurile au crescut pe piețele majore. Drept urmare, exporturile au încetinit rapid în a doua jumătate a anului 2022.

Lanțul de aprovizionare al industriei fructelor de mare este foarte dependent de pescuitul global. Cu toate acestea, factori precum schimbările climatice globale și pescuitul excesiv au dus la o scădere a resurselor piscicole, ceea ce a avut un anumit impact asupra stabilității lanțului de aprovizionare al industriei fructelor de mare. Odată cu dezvoltarea tehnologiei de logistică a lanțului rece, perioada de valabilitate a produselor din fructe de mare a fost extinsă și eficiența transportului a fost îmbunătățită. Acest lucru ajută la satisfacerea cererii consumatorilor de fructe de mare proaspete și stimulează globalizarea industriei fructelor de mare.

Industria fructelor de mare este extrem de competitivă, inclusiv industria tradițională a pescuitului, industria acvaculturii, întreprinderile cu ridicata și cu amănuntul, precum și întreprinderile emergente de comerț electronic cu fructe de mare și servicii de catering. Întreprinderile mari domină piața cu avantajele lor de scară și influența mărcii, în timp ce întreprinderile mici caută dezvoltarea pe piață prin concurență diferențiată și management al caracteristicilor. China este o piață globală importantă pentru importurile și exporturile de fructe de mare. În ceea ce privește importurile, China importă un număr mare de creveți de apă rece și alte produse din fructe de mare din Canada, Groenlanda și Rusia. În ceea ce privește exportul, produsele din fructe de mare chinezești sunt cunoscute pentru calitatea lor ridicată și prețul scăzut și au o competitivitate puternică pe piața internațională.

Prognoza tendinței de dezvoltare viitoare a industriei fructelor de mare

Odată cu creșterea populației globale și conștientizarea consumatorilor cu privire la alimentația sănătoasă, este de așteptat ca dimensiunea pieței industriei fructelor de mare să continue să crească. Pe baza datelor istorice, piața globală a fructelor de mare ecologice și-a menținut o rată de creștere anuală compusă (CAGR) stabilă în perioada 2019-2023 și se așteaptă să se apropie de o dimensiune mai mare a pieței până în 2030. Fiind una dintre cele mai mari piețe de consum de fructe de mare din lumii, potențialul pieței chineze nu poate fi ignorat. Odată cu îmbunătățirea consumului și îmbunătățirea structurii dietetice a rezidenților, cererea consumatorilor chinezi pentru produse din fructe de mare va continua să crească.

Luând în considerare factori precum creșterea populației, îmbunătățirea consumului și conștientizarea alimentației sănătoase, se așteaptă ca dimensiunea pieței industriei fructelor de mare să continue să se extindă în viitor. Pe măsură ce consumatorii devin mai conștienți de protecția mediului și de consumul etic, dezvoltarea durabilă va deveni o tendință principală în industria fructelor de mare. Industria fructelor de mare va consolida cultivarea conștientizării mediului și aplicarea inovației tehnologice pentru a promova dezvoltarea industriei într-o direcție mai ecologică și mai durabilă. Odată cu dezvoltarea continuă a tehnologiei digitale, industria fructelor de mare va accelera ritmul digitalizării și al modernizării inteligente. Prin introducerea de tehnologii avansate precum big data și inteligența artificială, industria fructelor de mare va obține o producție, management și vânzări mai eficiente. În același timp, consumatorii se vor bucura de o experiență de cumpărături mai convenabilă și personalizată.

Prin colectarea, culegerea, procesarea, analizarea și transmiterea datelor masive de piață, oferim clienților un pachet de soluții de informare și servicii de consultanță, maximizăm ajutorul clienților pentru a reduce riscurile de investiții și costurile operaționale, profităm de oportunitățile de investiții și îmbunătățim competitivitatea. a intreprinderilor.