Ce calitate de pește este peștele macrou indian?

Macroul indian, cunoscut științific sub numele de *Rastrelliger kanagurta*, este un pește de mare-pelagic, cald de apă, de nivel mediu-și-de nivel mediu-superior-de adâncime-care se găsește în toate apele Chinei. Ocupă o poziție semnificativă în economia pescuitului și în valoarea nutrițională, dar clasificarea sa specifică poate fi determinată luând în considerare următorii factori:

1. Valoare economică: *Rastrelliger kanagurta* este una dintre speciile importante de pești de nivel mediu-{-superior{-din China, în special abundentă în Marea Chinei de Est și Marea Chinei de Sud. În urma scăderii puternice a resurselor de croacer galben mare și mică, sepie și pește-panglică, *Rastrelliger kanagurta* a devenit una dintre speciile economice majore ale țării mele în ultimii ani. Acest lucru indică rolul său important în economia pescuitului.

2. Valoare nutrițională Macroul cu pene este foarte hrănitor. Fiecare 100 de grame de porție comestibilă conține 21,4 grame de proteine, 7,4 grame de grăsime, 20 miligrame de calciu, 226 miligrame de fosfor, 2,0 miligrame de fier, 0,03 miligrame de tiamină, 0,29 miligrame de acid ribonicoflavină și 0,9 miligrame de acid ribonicotinic. În plus, macroul cu pene conține două substanțe foarte nutritive: acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), ambele având beneficii semnificative pentru sănătatea cardiovasculară.

3. Cererea pieței Macroul cu pene este foarte solicitat nu numai pe plan intern, ci este și exportat în alte țări și regiuni. Pulpa sa este fermă și delicioasă, potrivită pentru diferite metode de gătit, cum ar fi fiert, dulce și acru și afumat. În plus, macroul cu pene poate fi transformat în pește sărat, conserve și alte produse, extinzându-și în continuare aplicațiile pe piață.

4. Nivelul prețului

Deși macroul indian are o valoare nutrițională și economică ridicată, prețul său de piață este relativ accesibil, plasându-l în -gama medie a categoriilor de pește. Acest lucru îl face un pește comestibil popular în rândul consumatorilor. În schimb, unii pești-de ultimă generație, cum ar fi grupul și tonul, sunt mult mai scumpi.

5. Grupul de consumatori

Macroul indian este foarte popular datorită prețului său moderat, gustului delicios și valorii nutritive bogate. Poate fi găsit atât pe mesele de familie, cât și în restaurante, ceea ce indică gradul ridicat de acceptare pe piață și adecvarea pentru consumatori la diferite niveluri.

6. Prelucrare și conservare

Macroul indian este perisabil, necesitând o conservare atentă în timpul procesului de cumpărare și vânzare. Acest lucru limitează oarecum extinderea sa pe piața de vârf-, dar oferă și oportunități de dezvoltare pe piața produselor prelucrate. Prin metode precum murarea, fumatul și congelarea, macroul indian poate fi conservat pentru perioade îndelungate, satisfacând nevoile diferiților consumatori.

Evaluare generală

În concluzie, macroul indian aparține categoriei de pești-medii. Funcționează bine în ceea ce privește valoarea economică, valoarea nutrițională și cererea pieței, cu un preț moderat, potrivit pentru o bază largă de consumatori. Deși s-ar putea să nu fie la fel de competitiv pe piața-de gamă superioară precum unii de pește premium, are o competitivitate puternică și o bază largă de piață pe piața de gamă medie{-{-jos-.