Informații despre midii

Midiile sunt „micuții spiriduși” de pe litoral, nu doar delicioase, ci și bogate în nutrienți.

Caracteristicile de bază și obiceiurile de midii

Midiile sunt moluște bivalve cu coajă tare, în mare parte de culoare maro închis sau violet. Ei trăiesc pe stânci în zonele intertidale.

Ei folosesc fire de bisal pentru a se ancora de stânci sau alte midii, formând colonii spectaculoase.

Coaja midii se închide ermetic, prevenind deshidratarea în timpul valului scăzut și asigurând supraviețuirea acesteia.

Tipuri și distribuție de midii

Midia albastră: are o cochilie exterioară subțire, neagră și o cochilie interioară gri-violet, care se găsește în principal în zonele de coastă nordice.

Midia-groasă: are o coajă mai groasă și este mai mare, întâlnită frecvent în regiunile Jiangsu și Zhejiang.

Midie verde: are o coajă-maronie verzuie cu o deschidere verde, care se găsește în principal în sudul Mării Chinei de Est și în Marea Chinei de Sud. Midia cu buze verzi-verzi din Noua Zeelandă este cunoscută în special pentru carnea sa fragedă și plină.

Nutriția midii și beneficii pentru sănătate

Midiile sunt bogate în proteine, acizi grași nesaturați, diverse vitamine și minerale, ceea ce le-a câștigat porecla de „ouă ale mării”.

Sunt bogate în acizi grași omega-3, care ajută la reducerea inflamației și ameliorează durerile articulare.

Glucozamina și condroitina din midii repară celulele cartilajului și protejează sănătatea articulațiilor.

De asemenea, conțin antioxidanți naturali care întăresc imunitatea și ajută la combaterea bolilor.