Informații despre scad rotund

Balangul, cunoscut științific sub denumirea de carapaș rotund albastru, este cunoscut sub diferite denumiri, cum ar fi stickfish și rollerfish. Corpul său este în formă de fus-, ușor aplatizat lateral și, în general, are o lungime de la 12 la 27 cm.

Distribuție și obiceiuri

Scadul rotund este un pește pelagic cu apă caldă-, răspândit pe scară largă în Marea de Sud a țării mele, Marea Chinei de Est și Marea Galbenă, precum și în Oceanele Pacific și Indian. Înoată în școli, este un înotător pasionat și prezintă o mișcare verticală diurnă distinctă. În general, locuiește la adâncime în timpul zilei și migrează în stratul pelagic noaptea pentru a se hrăni. Se hrănește în principal cu crustacee pelagice și pești mici.

Valoare nutrițională

În ciuda prețului său accesibil, peștele scad rotund are o valoare nutritivă semnificativă! Este bogat în-proteine ​​de înaltă calitate, aproximativ 18%, iar profilul său de aminoacizi se potrivește îndeaproape cu nevoile umane, făcându-l ușor absorbit și utilizat. Peștele scad rotund este, de asemenea, bogat în acizi grași nesaturați, în special acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru scăderea lipidelor din sânge și prevenirea bolilor cardiovasculare. De asemenea, conține calciu, fosfor, fier, vitamina A, vitamina D și alți nutrienți, toate fiind benefice pentru dezvoltarea oaselor și sănătatea generală.

Cum se servește

-pește scad rotund prăjit: curățați peștele scad rotund și marinați scurt cu sare și vin de gătit. Apoi prăjiți-până când devine maro auriu pe ambele părți, lăsând pielea crocantă, iar pulpa fragedă și parfumată.

Pește balang uscat: Uscați peștele proaspăt și rotund la soare pentru a-l păstra mai mult timp. Savurați-l aburit și asezonat cu ceai verde, ghimbir, usturoi și alte condimente pentru o aromă unică. Procesul de uscare face peștele mai ferm și mai parfumat cu fiecare mestecat.

Supă de pește Balang: Fierbeți peștele scad rotund cu tofu, varză și alte ingrediente pentru o supă delicioasă și hrănitoare. Bulionul este infuzat cu esența peștelui scad rotund, făcându-l foarte hrănitor.

Achiziție și depozitare

Când cumpărați scad rotund, căutați pești cu corpuri intacte, ochi strălucitori, branhii roșii aprinse și carne fermă. Scad rotund proaspăt poate fi păstrat la frigider timp de 1-2 zile. Pentru o depozitare mai lungă, congelați-l.