Pompano de aur al noului sezon

Sezon de producție

Ciclul de reproducere artificială:

• Sezonul de stocare: Din martie până în mai în fiecare an, alevinii (2-5 cm lungime) sunt eliberați atunci când temperatura apei crește peste 20 de grade.
• Sezon de creștere: Peștele atinge dimensiunea comercializabilă (peste 500 de grame) după 6-8 luni de cultivare, perioada principală de comercializare fiind din august până în ianuarie a anului următor.
• Diferențele sezoniere: În sud (cum ar fi Hainan și Guangdong), datorită temperaturilor mai ridicate ale apei, acvacultura poate fi efectuată pe tot parcursul anului; Regiunea de nord este limitată de temperaturi scăzute și are un ciclu de producție mai scurt.

Pescuit și aprovizionare:

Creșterea peștilor poate obține aprovizionare pe tot parcursul anului prin tehnologia de control al temperaturii, dar sezonul de toamnă și iarnă (septembrie până în decembrie) este sezonul de vârf din cauza cărnii delicioase și a randamentului ridicat.

Informații de bază

Caracteristici de aspect:

• Corpul este turtit și de formă ovală, cu spatele galben deschis sau gri argintiu și burta alb argintiu.
• Peștii adulți au de obicei o lungime a corpului de 30-50 de centimetri și pot cântări până la 1-3 kilograme.

Zona de distributie:

Principalele zone de acvacultură din China sunt concentrate în provinciile de coastă precum Guangdong, Hainan, Fujian și Guangxi.

Valoarea economica:

• Carnea este albă și fragedă, cu puțini spini, potrivită pentru diverse metode de gătit precum aburirea, înăbușirea, prăjirea etc.
• Bogat în proteine ​​de-înaltă calitate, acizi grași nesaturați (cum ar fi DHA și EPA) și oligoelemente (seleniu, calciu etc.).