Chihlimbarul
Nov 19, 2025
Lăsaţi un mesaj
Pește mare care migrează între locurile de depunere și hrănire
Chibricul este un pește temperat. Puieții săi sunt cunoscuți ca „mojako” în toată Japonia. Ei locuiesc în Marea Chinei de Est și în zonele de coastă din nordul Kyushu, Japonia, migrând în mod repetat la nord și la sud între locurile de reproducere și hrănire din Hokkaido, crescând în această migrație. Peștele are un corp frumos în formă de fus-, un spate albastru, o burtă-albă argintie și o bandă galbenă care curge de la ochi până la coadă. Poate depăși 80 cm lungime în 4 până la 5 ani, făcându-l un pește mare comestibil.
Ribricul crește rapid, atingând 30 cm într-un an, 50 cm în doi ani, 60 cm în trei ani și 70-80 cm în patru până la cinci ani. Începând cu al treilea an, ei încep migrații pe distanțe lungi, îndreptându-se spre nord de-a lungul coastei primăvara și vara în căutarea hranei și a temperaturilor confortabile ale apei (16-17 grade Celsius), iar spre sud, toamna și iarna, pentru a se pregăti de icre.
O varietate de feluri de mâncare comune
Amberjack poate fi preparat în multe feluri. Pe lângă sashimi și sushi, mâncărurile obișnuite includ teriyaki, sare-la grătar și tocană de chibric cu ridichi. Sashimi-ul Amberjack bogat și gras este recunoscut pe scară largă ca o delicatesă. Alternativ, feliile de pește pot fi albite pentru scurt timp în apă fierbinte pentru a elimina excesul de ulei și apoi scufundate în oțet; acest fierbere instant ușor aromat-Amberjack este, de asemenea, foarte popular. În plus, „fierberea instantanee-Chibric” (în cazul în care feliile de pește albite sunt răcite în apă cu gheață înainte de a fi mâncate) este, de asemenea, delicioasă vara.