Abalone

Caracteristici biologice

Clasificare:

Aparține Phylum Mollusca, Gastropoda de clasă, familia Haliotidae. Există peste 50 de specii la nivel mondial, cu soiuri comerciale cheie, inclusiv:

· Pacific Abalone (Haliotis Discus hannai): în principal crescute în China și Coreea.

· Greenlip Abalone (Haliotis laevigata): originar din Australia.

· Abalone negru (Haliotis rubra): găsit în Africa de Sud și Noua Zeelandă.

· Abalone roșu (Haliotis rufescens): din California, SUA.

Morfologie:

· Înveliș în formă de ureche cu creste spirale și pori respiratori (abalona matură are 4-5 pori).

· Piciorul muscular gros (partea comestibilă) cu o capacitate de adeziv puternic.

Comportament:

· Habitat: zone de coastă stâncoase în ape temperate\/tropicale (10-20 m adâncime).

· Dieta: erbivor, care se hrănește cu Kelp și macroalge (de exemplu, Saccharina japonica).

· Creștere lentă: durează 3-5 ani în sălbăticie pentru a atinge dimensiunea pieței (lungimea cochiliei 5–8 cm).

Tehnici de agricultură

Metode majore de agricultură

Sisteme de acvacultură recirculată industrială (RAS):

· Temperatura\/iluminarea controlată și hrănirea artificială scurtează ciclurile de creștere.

· Folosit pentru specii de mare valoare.

Cultura plutei offshore:

· Abalone sunt plasate în cuști suspendate din plute plutitoare, alimentate în mod natural sau cu suplimente.

Ranching pe mare:

· Abalonul juvenil este eliberat în apele naturale pentru recolta ulterioară.

Cultura iazului:

· Pondurile terestre imită mediile marine cu suport algal.

Tehnologii cheie

· Producția de semințe: inducția de reproducere artificială și atașarea larvă (necesită substraturi specifice).

· Feed: în principal alge marine, completat cu furaje formulate (mai mare sau egală cu 30% proteină).

· Controlul bolii: Problemele comune includ boala abcesului și vibrioza; Necesită o gestionare strictă a calității apei (salinitate 30–35 ‰, pH 7,8–8.4).